Monitorkalteng.co.id – Palangka Raya – Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Perikanan kembali menggelar Lomba Masak Serba Ikan, Rabu (16/7/2025), di Aula Rumah Jabatan Wali Kota Palangka Raya. Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya mendorong konsumsi ikan di tengah masyarakat sekaligus menggali kreativitas dalam pengolahan bahan pangan bergizi.
Lomba dibuka secara resmi oleh Wali Kota Palangka Raya melalui Kepala Dinas Perikanan, Indriarti Rita Dewi, yang hadir langsung untuk memberikan sambutan. Dalam paparannya, Indriarti menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari program nasional Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
“Melalui lomba ini, kita ingin menyelaraskan tekad dan niat untuk memajukan kesejahteraan masyarakat Kota Palangka Raya, melalui peningkatan konsumsi ikan yang telah diakui manfaatnya bagi kesehatan dan kecerdasan. Dan itu semua harus dimulai dari keluarga,” tuturnya.
Ia menjelaskan, keluarga merupakan kunci utama dalam membentuk generasi unggul yang sehat secara fisik dan kuat secara mental. Ikan sebagai sumber protein hewani dinilai ideal karena sehat, halal, dan bergizi tinggi.
“Bukan hanya soal sehat dan cerdas, tetapi juga membentuk anak-anak yang berakhlak baik. Kehalalan dan kandungan gizi dalam makanan sangat memengaruhi tumbuh kembang dan karakter anak. Oleh karena itu, konsumsi ikan adalah solusi tepat,” tambahnya.
Lebih jauh, Indriarti menekankan pentingnya diversifikasi olahan ikan untuk meningkatkan daya tarik dan nilai ekonomi. Ikan bisa dikreasikan menjadi berbagai produk seperti sosis, nugget, abon, bakso, keripik, stik, hingga amplang, yang tidak hanya lezat tetapi juga bernilai jual tinggi.
Lomba ini juga melibatkan para ibu rumah tangga, kader PKK, serta pelaku UMKM kuliner lokal, yang memiliki peran strategis dalam menyosialisasikan pola makan sehat kepada masyarakat.
“Melalui lomba ini kita ingin memperkaya pilihan menu keluarga sehingga ikan tidak lagi dianggap membosankan, melainkan bisa menjadi hidangan yang menggugah selera. Selain itu, kegiatan ini adalah wadah munculnya ide-ide baru dari para ibu rumah tangga dan pelaku usaha kuliner,” ujarnya.
Di akhir sambutannya, Indriarti mengajak seluruh lapisan masyarakat untuk menjadikan konsumsi ikan sebagai bagian dari gaya hidup sehat, sekaligus langkah konkret menurunkan angka stunting di Kota Palangka Raya.
“Mari bersama kita sukseskan Gemarikan, bukan sekadar ajakan makan ikan, tapi sebuah upaya nyata menciptakan masa depan yang lebih baik. Melalui semangat lomba ini, kita tidak hanya berlomba menu, tetapi juga berlomba menciptakan masa depan yang lebih sehat untuk anak-anak dan keluarga kita,” pungkasnya.
