Monitorkalteng.co.id – Palangka Raya – Selasa, 1 Juli 2025
Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Perikanan terus berupaya mendorong pemulihan ekonomi masyarakat dengan mengembangkan sektor usaha berbasis potensi lokal. Salah satu langkah nyata dilakukan lewat kegiatan pelatihan pengolahan hasil perikanan yang digelar di Aula Kelurahan Pahandut, Selasa (1/7).
Pelatihan bertajuk Sosialisasi Peningkatan Mutu Olahan Ikan ini diikuti oleh 30 peserta dari kalangan masyarakat setempat. Mereka mendapatkan pembekalan langsung mengenai teknik pembuatan stik ikan seluang dari narasumber berpengalaman, yakni Ibu Yuliatma dan Ibu Iyami, pelaku usaha dari Kelompok Usaha Olahan Ikan Tampung Parei.
Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari strategi pemberdayaan masyarakat dalam meningkatkan nilai tambah produk perikanan.
“Ikan merupakan komoditas pangan bergizi tinggi dan sangat potensial untuk dikembangkan. Melalui pelatihan ini, kami ingin masyarakat tidak hanya menjadi konsumen, tetapi juga mampu memproduksi dan memasarkan produk olahan yang bernilai ekonomi,” jelasnya.
Indriarti menambahkan, ketersediaan bahan baku ikan yang melimpah di wilayah Palangka Raya menjadi peluang besar yang belum tergarap optimal. Produk olahan seperti stik ikan, keripik, amplang, nugget, abon, hingga bakso ikan dinilai dapat membuka lapangan kerja dan menambah penghasilan keluarga.
Ia berharap pelatihan ini menjadi titik awal terbentuknya kelompok usaha baru berbasis olahan ikan. Selain teknik pengolahan yang baik dan aman, peserta juga diperkenalkan pada cara pengemasan produk yang menarik dan sesuai standar.
“Kami ingin peserta tidak berhenti di pelatihan saja, tetapi benar-benar mengimplementasikan ilmu yang diperoleh untuk memulai usaha. Pemerintah siap mendukung, baik dari sisi pembinaan maupun promosi produk,” tegasnya.
Di akhir kegiatan, Indriarti mengajak peserta untuk mengikuti pelatihan secara sungguh-sungguh agar ilmu yang disampaikan dapat dimanfaatkan secara maksimal.
“Semoga pelatihan ini memberi manfaat besar, baik untuk peserta, keluarga, maupun lingkungan sekitar. Mari bangun ekonomi dari dapur sendiri, dengan potensi lokal yang kita miliki,” pungkasnya.
Kegiatan ini menjadi bagian dari komitmen berkelanjutan Pemerintah Kota Palangka Raya dalam mengembangkan wirausaha baru berbasis potensi perikanan lokal sebagai penopang ekonomi masyarakat. (Andi Arianto boy)
